Français Juniors (plats servis uniquement aux enfants jusqu’à 10 ans)
Filet de boeuf (CH/FR), ketchup maison, frites et légumes du moment 1-2-3-6-14 23.-
Filets de perches meunière (FR), frites et légumes du moment 2-14 24.-
Le RESTO by Hostellerie du Château
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Le Resto affiche le label « Fait Maison », ainsi que la certification « Vaud Œnotourisme ». Ces garanties confirment la bonne impression que chaque client ressent tout de suite : ici, les produits sont frais, locaux et de saison. Parmi les spécialités : les filets de perche ou encore la fameuse « Comète », un filet de bœuf cuit à table dans le beurre comète. Les délicieuses viandes sont cuites dans la cheminée en hiver, les plats d’été sont servis sur la belle terrasse avec vue sur le Château médiéval de Rolle à deux pas du lac Léman. Et pour accompagner ces bons petits plats, la carte des vins est à 90% vaudoise.
Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés
sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison
La nouvelle carte d’été 2025 est disponible à partir du lundi 15 juin.
Réservation déjà ouverte !
Juniors (plats servis uniquement aux enfants jusqu’à 10 ans)
Filet de boeuf (CH/FR), ketchup maison, frites et légumes du moment 1-2-3-6-14 23.-
Filets de perches meunière (FR), frites et légumes du moment 2-14 24.-
Pour les repas d’entreprise, de famille ou autres grandes tablées, nous vous proposons volontiers un menu personnalisé (dès 12 personnes). Sur demande, nous pouvons privatiser notre salle à manger pour des banquets, apéritif ou repas de mariage, cocktails dînatoire ou tout autre événement.
Idéalement situé au cœur de la route des vignobles de la Côte, nous avons pris le parti de servir principalement des vins locaux, élevés avec respect et passion. Appréciez le savoir-faire de vignerons dévoués à leur terroir et laissez-vous guider par notre équipe de service qui saura vous conseiller un vin qui accompagne au mieux votre repas. Plusieurs de nos vins sont également proposés au verre.
Côté hébergement, les 16 chambres atypiques sont toutes parrainées par un vigneron de la région, qui leur attribue son nom, des photos et divers objets de son quotidien qui décorent les lieux de manière authentique et pittoresque. Une manière originale de découvrir le travail de ces artisans du goût !
C’est au cœur de la charmante ville de Rolle que l’Hostellerie du Château vous accueille, à deux pas du lac Léman et à mi-chemin entre Nyon et Allaman.
L’accès y est facile! En 5 minutes à pied de la gare, tout comme de l’autoroute. De plus, vous y trouverez aisément une place pour votre voiture grâce aux nombreux parking publics alentour.
LE RESTO bénéficie d’une magnifique terrasse ombragée au pied du Château médiéval de Rolle offrant une vue imprenable sur le lac et les Alpes.
Le Parc Jura Vaudois, l’Arboretum d’Aubonne ou encore Signal de Bougy se trouvent à moins de 15 minutes de voiture.
Au cœur du charmant bourg médiéval de Rolle, l’Hostellerie du Château vous accueillent dans un magnifique bâtiment datant du 18e siècle ayant conservé ses murs en pierre d’origine.
Ce lieu, chargé d’histoire, accueillais en 1700 les Anciens Bains de Rolle. Aujourd’hui, il allie le cachet de l’ancien à une déco moderne suite à sa rénovation en octobre 2017.
Alors que les cheminées réchauffent les soirées d’hiver, la magnifique terrasse dévoile, elle, une vue imprenable sur le lac, le château médiéval de Rolle et les Alpes.
Le restaurant offre plus de 80 places, réparties en 2 salles: salle à manger et bar, avec chacune une cheminée où sont cuites nos grillades.
Vous pourrez y découvrir quelques unes de nos spécialités telles que le bœuf “comète”, l’entrecôte, les célèbres filets de perches et leurs frites maison.
Sur demande, il est possible de privatiser une salle (60m2 – jusqu’à env 40 personnes) pour toutes vos occasions: repas d’entreprise, banquets de mariage, apéritifs, vins d’honneur, verrée d’enterrement .
Nous vous accueillons également volontiers, pour votre repas de famille, à l’occasion d’un baptême, d’une communion, ou encore d’une confirmation.
Que vous soyez une entreprise, un club, un comité ou encore une association, contactez-nous pour une offre personnalisée et des menus adaptés à vos souhaits et votre budget : info@leresto-rolle.com
En 2024, la famille Patus Rexroth a repris l’Hostellerie du Château, apportant un souffle nouveau à cet établissement historique. Relever ce nouveau défi est pour nous une véritable passion : nous avons à cœur de préserver le charme et l’authenticité de l’hôtel tout en offrant un service moderne et chaleureux à nos clients.
Notre objectif est de faire de chaque séjour une expérience unique, en combinant confort, gastronomie et accueil personnalisé. L’Hostellerie du Château continue ainsi d’être un lieu où tradition et innovation se rencontrent, pour le plus grand plaisir de nos visiteurs.